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喰快さんのレシピ♪ かぶらの千枚漬け

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かぶらの千枚漬け
かぶら三個
米酢500cc
上白糖300g
鷹の爪少々
かぶらは、六角剥きしたのち
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年輪のうちまで
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写真のように薄く切っていきます。ご家庭ではスライサーが便利です。
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スライスしたカブを1%の塩水に30分漬け込みます。
天日塩はこちら
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上の調味料を合わせて火にかけ冷ましたものにカブの水気を切ってタッパに入れ漬け込んで出来上がり

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