お母さんがつくる料理は特別
女性は 月経 卵胞期 排卵期 黄体期 というように身体の中では 毎日ホルモンの変化が起こっています。
絶妙にバランスが取れており その日によって 体温が変化し 好みの味覚も変化します。
毎日食べている 女性が作るお味噌汁なのに 飽きる事が無いのは このためです。
出汁の加減 お塩の加減 お味噌の加減 など レシピ通りではなく 味見をする事で 毎日 少しずつ変化するお味噌汁を味わえるのです。
子どもは 少しずつ 様々な味覚が養われ 成長する事が出来ます。
厨房の中に女性が少ないのはこのためで 男性は ホルモンの変化が少ないので 味覚が 同じであり いつも期待したお料理を提供出来ます。
簡単手抜き料理は魅力的ですが 男性が作る料理と 女性が作る料理では 意味が変わるのです。
お母さんの味って神秘なんです。
生理が無い私の料理はなんなんですか！と聞こえてきそうですが おふくろの味 と呼び それを 神聖って呼ぶんです。
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