「トランス脂肪酸」 一覧

杉崎社長第３話　師匠との約束 【　第3話 喜八郎との約束と独り立ち　】 高度経済成長期、先代 喜八郎は世の流れに逆らい自分の道を進むため、苦しい時代が続いた。 先代妻 たけ子とリヤカーを押し空きビンを ...

菜種油の　ほうろく屋　杉崎さんのお話　第４話。 いつも静岡に行った時にはお世話になっております、aSeed　Jeffさんの記事より https://www.facebook.com/aseed.jp/ ...

菜種油の　ほうろく屋　杉崎さんのお話　第６話 杉崎社長第6話　最終回です 【　第６話 見向きもされない菜種油　】 ほうろく菜種油(伝承油)は腰が強く、酸化しにくく捨てずに使いきれる菜種油。 食用油は食 ...

油のヘキサン処理 サラダ油はノルマルヘキサン(劇薬)で抽出されています。 そうじゃないものは、圧搾一番絞りと書いてあります。 サラダ油を選ぶとしたら、この表示を探してください。 ・圧搾一番絞り 次に、 ...

『多価不飽和脂肪酸は、生体内で合成できないため、“必須脂肪酸”と呼ばれています。 すなわち、人体にとって必要な脂肪酸なのです。 ところが、リノール酸（ω-6）は、取り過ぎることで炎症を促進する働きがあ ...